91社区福利

　　餐厅的发展因与农业生态及温室技术的结合而形成了一种新型的模式，就是91社区福利，简称生态餐厅。

　　近年生态餐厅在我国各地发展如火如涂，可见它的优势与未来趋势体现。是人们生活水平进一步提高后如体现的一种新需求，就是由生产、生活的需求转变为为生态的需求，这种需求的转变是一种社会发展到一定阶段的现象。也是农业发展到一定阶段后，与餐饮业融合的一种新方式，可以实现就地消费，减少运输，可以实现鲜活上桌，较为健康与生态的消费。

　　纵观世界各国的发展，当农业发展到一定阶段，自然会走向农业生态与旅游休闲相结合、形成观光农业、与城市绿化生产相结合、与城市绿化生产相结合、与旅游休闲相结合等多元化、多功能的发展道路。美化庭院，形成都市农业，结合都市社会本地消费，形成社区农场，并结合科普教育和休息体验。形成了科教农业园区，与餐饮业有机结合，形成了91社区福利。

　　生态餐厅的概念相当广，包括自然餐厅、花园餐厅、有机绿色餐厅等，结合温室技术构建的餐厅运营模式是目前应用较为普遍的餐厅模式。所以大多数人认为生态餐厅是指在生态的绿色环境中，在花架下，在果丛中，在亭子旁，在鱼池旁，在旋转的藤蔓上用餐。餐饮环境除了自然景观的生态组合外，还需要考虑餐饮环境的适宜温湿度环境，即营造宜人的空气温湿度环境，使自然与人工环境控制的温室技术相结合，因此目前大多数生态餐厅都是以温室技术为主要结合点进行自然模拟。生态设计餐厅。这样，餐厅自然嫁接了温室设施和高科技农业技术，形成了以农业生态旅游为主体的91社区福利模式。